一進入冬季，不只賣熱湯的小販、店家生意興隆，天氣越冷越是大發異彩的莫過於食補類的店家。尤其，傳統觀念重養生，「冬令進補」更是每個人琅琅上口的觀念。「冬令進補」不但可以增強人體的免疫調節能力，還可減少疾病的發生率，因此每到立冬過後，隨處可見忙著趁機食補的民眾。

 

 

根據Pollster波仕特線上市調網針對「請問到了冬天您會特別去進補嗎？」所做的調查結果顯示：最多的是表示「可能會」的51.1%，其次是「可能不會」的23.5%，第三是「一定會」的13.2%，回答「一定不會」的則約佔6.6%，另外，回答「不知道」的約佔5.6%。由此結果可得知，有可能會冬令進補的人數還是佔總體的半數以上；但調查結果中較為有趣的，則是回答「一定會」的民眾約只佔了總體的一成三左右。其實「冬令進補」在以前物資較缺乏、資源較不豐富的年代，「冬令進補」確實是可以讓平常耗損較多體力的人們，趁機吃些平常較沒機會吃到的營養品，以達到補充體力、提升免疫力的效果。但在資源極其豐富的現代社會，一般人平時的營養已幾乎可說是過剩了，若又循著古老傳統於冬季時進補，恐怕只會傷身而不是補身了。

 

 

經Pollster波仕特線上市調網調查「請問以下冬天食補您最喜歡的是？」的結果可知：最多人選擇進補的是36.3%的「羊肉爐」，排名第二的則是「薑母鴨」的24.8%，其次是「麻油雞」的20.4%，最後是「藥燉排骨」的18.4%。若以地區分布來看，不論是台灣哪一區的人，國人最喜歡的還是「羊肉爐」，尤其是東部及離島民眾喜歡「羊肉爐」的比例高達50.0%，其次是中部的36.9%及北部的35.9%，南部也佔了34.8%。但北部人第二喜歡的是22.5%的「麻油雞」，中部及南部人第二喜歡的則是「薑母鴨」，分佔了30.8%及31.4%，而東部及離島民眾喜好僅次於「羊肉爐」的則是「藥燉排骨」的25.0%。根據調查結果可得知，在這幾項冬令進補時最常見的選擇中，其實彼此間在比例分布上的差距並不太大，各自擁有愛好支持者。但在營養充足的現代社會，大多數的人幾乎不再需要額外進補，比較需要注意的是如何在飲食上做到均衡攝取，若能輔以聰明且適時的食補，確實比起錯誤的食補還要來得更加重要。

 

 

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1242份，調查時間為2013/11/11，在95%的信心水準下，正負誤差為2.78%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。