外食費用節節高漲，民眾也漸漸改變生活型態，試著「自給自足」。那有多少民眾是料理新鮮人呢？Pollster波仕特線上市調網於2014/4/10(四)，針對「料理者」進行調查。

超過五成民眾自認是新手料理者

　　「請問您認為自己是新手料理者嗎？」，「一定是」占24.0%，「可能是」占29.6%，「可能不是」與「一定不是」則占19.6%及16.3%。另外「完全不會接觸料理」占10.5%。僅一成民眾完全不會接觸料理，惟自認為新手料理者超過五成，故在料理教學市場上仍有相當潛能。

　　以「性別」為基礎對「新手料理者」進行交叉分析，「男性」受訪者表示「一定是」與「可能是」占25.2%及32.1%，女性則為23.0%及27.4%，另外男性「完全不會接觸料理」占12.4%，女性為9.0%。由於傳統觀念多以男主外女主內為主，女性可能較容易接觸料理相關知識與行為，故導致男性新手料理者比例較少。

　　此調查針對波仕特線上市調網13歲以上會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,283份，調查時間為2014/4/10(四)，在95%的信心水準下，正負誤差為2.74%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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