「一日之計在於晨」，不僅代表早晨及時規劃的重要，早晨醒來的第一餐也扮演著關鍵的角色。由於大腦的清醒仰賴蛋白質作為啟動的能量，因此優質蛋白質的來源「豆漿」便成為多數人早餐搭配的主要飲品，而不論在傳統早餐店或各大販售通路亦皆可購得。不過哪一個會是民眾慣於飲用的豆漿品牌呢？為瞭解何者為國人習慣喝的「豆漿品牌」，Pollster波仕特即時線上市調網針對1,683位13歲以上民眾進行調查。

Pollster波仕特線上市調網排除「不喜歡喝豆漿」之受訪者146位(8.7%)，詢問「請問您習慣飲用的『豆漿品牌』為?」。調查結果顯示最多人常喝的豆漿品牌以「統一陽光黃金豆」占多數，為整體受訪者之27.6%，「非品牌販售(e.g.菜市場、早餐店)」以22.4%排名第二，「義美」則以19.6%居於第三。由於現今國人的早餐飲食型態多由傳統早餐店、自製早餐轉為外食便利取向，而開始習慣於便利商店購買早餐。加上商家所主打的早餐搭配豆漿等優惠方案，因此從結果可見部分豆漿品牌益漸獲得消費者青睞，不僅習慣飲用「統一陽光黃金豆」之豆漿品牌的比例超越非品牌販售通路，「義美」與「光泉」等豆漿品牌亦有逐漸追上的趨勢。

進一步選取前五名以「性別」與「年齡」為基礎進行交叉分析，結果發現民眾習慣飲用的豆漿品牌未依「性別」不同而有所差異，在「年齡」方面則具顯著差異。年齡為「19歲以下」之受訪者習慣喝「統一陽光黃金豆」與「光泉」豆漿之比例顯著高於其他年齡層，「20-29歲」受訪者於「義美」之比例較高，而「50歲以上」則是在「非品牌販售(ex.菜市場、早餐店)」與「永和豆漿」之比例高於其他年齡層。結果顯示相較於年輕族群，年長族群仍偏好傳統的豆漿販售通路；年輕族群中「19歲以下」民眾較習慣喝「統一陽光黃金豆」與「光泉」兩豆漿品牌，「義美」豆漿則以「20-29歲」民眾為主要銷售客群。

此調查針對波仕特線上市調網13~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,537份，調查時間為2015/7/27(一)，在95%的信心水準下，正負誤差為2.5%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

參考資料：

豆漿是寶貝　含高植物性蛋白質優選

https://www.top1health.com/Article/22374

上班疲勞的元凶！是早餐吃錯了？

http://www.managertoday.com.tw/articles/view/40850

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