10/19日.又到假日了.趕緊到市場買菜嚕. 今天買隻雞.來煮人參雞湯.來個秋天進補.

【材　 料】
土雞腿	200公克
人蔘鬚	6公克
紅棗	8粒
水	380cc
水	2杯
【調 味 料】
鹽	1/2茶匙
米酒	1/2茶匙

【做　 法】

1.將土雞腿剁小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的土雞塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨再放入電鍋內鍋中。

3.將人蔘、紅棗用清水略沖洗後，和水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。