這週好冷ㄛ.來煮牛肉丼.

【材　 料】
牛肉絲	80公克
洋蔥	20公克
黃椒	25公克
紅椒	25公克
白飯	1碗
【調 味 料】
奶油	5公克
黑胡椒	1/2茶匙
柴魚汁	50㏄
醬油	2茶匙
味醂	1大匙

【做　 法】

1.洋蔥、黃椒、紅椒分別切絲，備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入黑胡椒及作法1的黃椒絲、紅椒絲略炒，再加柴魚汁、醬油、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。

4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。

5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。