我的部落格
>
部落格文章
台灣美食....五角船板：一個女人的夢想
分類：
好康分享
2007/8/2 上午 12:46:27
五角船板
嘉義市大雅路844號
(05) 2787-109
/
(05) 2787-131
台南縣新營精華路二段203號
(06) 659-2182
台南市廣州路88號
(06) 299-3321
或 299-3306
dan bloom 著 許凡恩 譯
企業家兼餐廳設計師謝麗珊(譯)，是土生土長的新港人。她所設計的一系列漂流木主題餐廳目前正在南部發燒，吸引大批人潮。三間分店－台南市安平區、台南新營及嘉義市，都名為「五角船板」，採用磚塊、木頭及玻璃等材料構築而成的舒適空間，皆出自於謝麗珊之手，每一間都獨具特色。
謝氏設計風格提升了台灣餐廳的空間質感，引起許多裝潢雜誌、建築文摘的興趣，電視節目記者亦蜂踴而至前來採訪。菜單方面有雞肉，牛肉和羊肉可供選擇，配上當地時蔬和時令水果，每客價格自280元至300元不等。輕食亦有水果冰飲或咖啡搭配水果和日式米糕的套餐。這裡的特色是好吃，價格合理，量又多。主人的用心可從一系列的餐具至桌上擺飾感受得到，這些也都是出自謝小姐的設計。「五角船板」獨特的空間設計及舒適感為其一大賣點。顧客可在此儘情的享用午晚餐，或悠閒的享受下午茶時光。漂流木為主題，大而明亮的窗戶，天花板挑高，大型的木製餐桌，流瀉的音樂，年輕的侍應生穿著農夫裝，這裡的氣氛實現了一種新的加州/台南風格的餐廳型態。
台灣美食....
五角船板：一個女人的夢想
圖、文：謝明蓉
有一間以獨特造型引起廣大注意的咖啡館、悄悄地在南台灣發酵，首先在嘉義新營市這間以漂流木、灰泥、玻璃組成的餐廳，以其獨特的造型驚艷全台。其不規則的形式，原創十足的瓷磚拼貼與裝潢風格立刻風靡了許多消費者，「五角船板」再以相同的原創性格與創意造型、接二連三的成立新的分店。
由海上漂流而至的靈感
店名「五角船板」的由來，是老闆謝麗香在海濱的漂流木上撿拾到一個五角，引發了她建立屬於自己風格咖啡館的想法。
新營的這家五角船板，最完整地表現謝麗香的原始概念，包括啟發她開餐廳的船板、以及與大自然共生的環保概念，都在此處表露無遺。完全使用大片玻璃帷幕、讓四周的樹林貼近，消費者彷彿是坐在森林裡用餐。在尊重樹木概念下，原來的芒果樹依然矗立餐廳內；店長說，芒果成熟時，會霹靂啪啦地掉在玻璃天花板上呢。
四家分店、風格各異
目前五角船板共有四家分店，每一家都有不同的設計風格：新營市是大圓木與落地窗、森林的結合；嘉義市則是以粗茶淡飯為訴求的磚屋；位於台南億載金城前的分店，宛如童話式的古城池縮影，而台中市的分店，是一間泥巴糊的夢幻之屋。如果大家對於這種原創性十足的建築有興趣，不妨親自走訪，可以感受到與自然結合的空間感。
五角船板廣受歡迎不僅是裝潢的特色，在料理上也極為用心，都是由專業廚師開發的新產品。雖然目前四家分店的料理不盡相同，卻都有招牌點心「鮮奶泥」。下午茶的推薦餐點是台灣咖啡與鮮奶泥：台灣咖啡是其中一家愛好咖啡的分店經理獨創，口味? 隊f不苦澀，喉韻豐富，而手打的鮮奶泥類似奶酪而更為綿軟濃郁。
搭配下午茶的另一個超人氣甜點是烤布丁，與一般烤布丁不同的是，布丁是用蒸的，軟滑柔膩，幾乎是入口即化，使用的糖漿甜蜜可口，沒有傳統的焦糖味。
實用情報站
新營市分店
地址：新營市金華路二段203號。電話：
(06)6592182
或6592183。
嘉義市分店
地址：嘉義市大雅路一段844號。電話：
(05)2787131
。
台南市分店
地址：台南市光州路88號。電話：
(06)2993321
。
台中市分店
地址：台中市市政北三路3號。電話：
(04)22545678
。
目前評價：
x
0
您對這一則文章的評價：
回應內容：
我要回應：