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葉黃素和玉米黃質是屬於何種營養素?
2008/7/25 上午 11:12:29
葉黃素和玉米黃質,是富含於波菜及芥藍菜等黃綠疏菜中的類胡蘿蔔素之一,更是人類眼睛（水晶體及黃斑部）中唯一獲得確認的營養素 這項成就的發佈,最早是出現一九四五年,哈佛大學waldo教授,在科學雜誌發表的｛人類視網膜的黃斑部,可辨識出黃色色素}的報導,一九九五年tufts大學的研究小組,也在眼睛的水晶體上,發現了葉黃素及玉米黃質得存在,此外,目前有許多研究也都顯示與確認,葉黃素和玉米黃質確實存在於皮膚中
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