發布時間：2009年7月12日

台灣登記的冷凍食品廠商有四百多家，其中販售冷凍水餃的主要品牌有桂冠、龍鳳、義美、統一及第與奇美等，近年香港灣仔碼頭手工水餃亦進軍台灣市場，加上網路盛行各家私房配方的手工餡料水餃團購，使得原本競爭的水餃市場更為激烈，消費者因此也有更多選擇。

波仕特線上市調網（http://www.pollster.com.tw）針對線上網友進行「市售冷凍水餃品牌喜好」網路民調，調查中發現前四名數據相去不遠，分別為：龍鳳（16.81％）、及第（16.65％）、義美（15.33％）以及桂冠（15.15％），顯示民眾對於本土大眾品牌忠誠度較高，儘管網路團購手工水餃熱門，相較之下仍偏好企業化經營與相關政府認證的包裝水餃。

在性別區隔中，男性受訪者對於在便利商店隨手可買的「及第」水餃有較高的品牌喜好，占總數18.44％，女性則無特別偏高的數據，平均落於龍鳳、及第、桂冠、義美等前四名，顯示女性對於冷凍水餃的品牌選擇性，可能來自於當時是否有活動促銷、顆數或口味等而影響忠誠度。

婚姻狀況方面，已婚受訪者因為家庭人口的關係，最偏好有顆數較多、大包裝的龍鳳水餃，占17.79％，尤其以已婚婦女購買率最高；單身民眾則最愛容易購買到的統一及第水餃，占16.47％，其中單身男性為最多，占18.86％。
             
                  

在選擇水餃品牌的年齡變數差異裡，觀察到年紀最輕的受訪民眾（15～24歲），由於樂於求新求變，最偏愛以多種口味為訴求的桂冠，占總數19.93％。而25～34歲的民眾，則以龍鳳為最喜愛之品牌，占總數19.38％。35～44歲的民眾則對及第水餃有較高的忠誠度。45歲以上之民眾，則偏愛以熟水餃商品為主的義美水餃。

除了皮薄餡好湯汁鮮美，在選擇水餃品牌時，消費者必須注意業者在製程中無添加味精與防腐劑，以及原料的產地來源、製造日期和營養熱量等標示，才能真正放心「大口吃水餃」。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為9,757份，調查時間為2009/06/12~2009/06/15，在95%的信心水準下，正負誤差為0.99%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員，上網搜尋「美商全通」。