發布時間：2009年9月2日

夏天一到，最直接可以聯想到的消暑食品便是冰淇淋了。從古早的枝仔冰到今日已經研發有幾十種口味的冰淇淋，並且更花心思在店面的精緻裝潢、口味的創新與品牌行銷等種種細節，對冰淇淋業者都是一大挑戰。除了設立寬敞的門市之外，在各百貨公司與火鍋店等通路都可享受到美味的冰淇淋，然而在各品牌的競爭之下，波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)於8/6也特別進行網路民調，調查國人所偏愛的冰淇淋店。結果發現，有51%是源自法國的「Haagen-Dazs哈根達斯」，11%是近年新上市的「COLD STONE」，9%是日本的「明治冰淇淋」，8%是歐洲第一品牌「莫凡彼」，6%是美國的「雙聖」，3%是「聖堤亞」，2%是「Double Rainbow」、「比湯姆」、1%是「卡比索」。

以性別調查發現，除了都以「Haagen-Dazs哈根達斯」位居第一外，較特別的是在第二的選擇上，男性偏向喜愛美國「雙聖」的比例比女性來得高，女性則較偏好新上市的「COLD STONE」。原因可能為雙聖冰淇淋雖然本身的口味變化較少，但搭配的食材豐富，可以吃到許多不同的創意搭配，令男性覺得新奇有趣；而女性選擇COLD STONE的原因除了因為新上市之外，香脆的餅皮也是COLD STONE吸引女性消費者的一大賣點。

贏得國人喜愛的前三名為「Haagen-Dazs哈根達斯」、「COLD STONE」及「明治」，以目前所擁有的門市而言，COLD STONE算是後起之秀，雖然近兩年才上市，但特別吸引15~24歲年輕族群。然而第一名的Haagen-Dazs哈根達斯除了在口味與變化上推陳出新之外，價格方面也偏高，因此消費群多落在25~44歲年齡層上，比較不同的是雙聖冰淇淋因為在台灣上市時間較久，故45歲以上年長者會比較偏愛與習慣食用這個品牌。

                    

現今，冰淇淋在日常生活中已走向精緻食材的路線，業者對於口味上的變化幾乎每季推陳出新之外，還研發成為蛋糕或月餅等美食新品，不僅是消暑的甜點，也變成高級的伴手禮。另外，更將現有的門市型態轉變成為國人下午茶的好去處或是飯後甜點聚會的方便場所。過幾年之後，會不會再有新的品牌加入這場戰爭呢？相信冰淇淋的饕客們一定也很期待。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲喜歡吃冰淇淋的會員進行問卷調查，回收有效樣本為2,454份，調查時間為2009/08/06，在95%的信心水準下，正負誤差為1.98%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員，上網搜尋「美商全通」。