苦瓜減肥正當時！

苦瓜雖苦，減肥效果卻非常優！有人吃苦瓜，在1年內成功減掉30幾公斤的肥肉，就連減重門診楊民權醫師，也曾喝苦瓜汁，讓他3天瘦1公斤...夏天正是苦瓜盛產期，便宜、品質佳，現在就試試看，這個超級瘦身蔬菜吧！

苦瓜5大power

100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失！

1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！

2.降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。

3.增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素c、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！

4.降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。

5.抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。

苦瓜的瘦身吃法

常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉，口感更好。

也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄...等同樣低卡的食材，營養多又不會徒增熱量。

此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當代餐，準備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必擔心吃得過多囉！

1.山苦瓜
由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法...
適合炒食、涼拌或打汁。

2.福寶
比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法...
涼拌、煮湯、打汁。

3.白玉苦瓜
苦味淡，較軟嫩。
最佳瘦身吃法...
煮湯、紅燒或打汁。

低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁...都不易減損營養，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦～

這2道苦瓜減肥菜，都有其適合的體質食用，做法人人會，只要25分鐘就上菜囉！

纖點子1
苦瓜拌海帶芽
材料：（1人份）
苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
作法：
1.海帶芽泡軟、瀝乾；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
2.碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。





纖點子2
苦瓜肉捲
材料：（1人份）
苦瓜250g、里肌薄片4片（約120g）、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法：
1.苦瓜去籽、切長條，用肉片捲起，並用牙籤固定，排盤淋上少許酒。
2.放進電鍋中蒸熟後，再倒出湯汁。
3.將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉捲上即可。

轉載自:纖活周報