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 部落格文章 |
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高麗菜飯 |
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分類：食譜分享 |
2013/3/28 上午 12:34:30 |
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材料: （５人份）
米２杯，水１3/4杯。肉丁５兩，香菇丁２兩，高麗菜４兩，紅蘿蔔丁、蝦米各２兩，
油蔥酥３大匙，沙拉油３大匙
調味料:
......《
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日式豬肉丼 |
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分類：食譜分享 |
2013/3/13 下午 11:10:00 |
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材料:
五花肉３００g，洋蔥1/2個，白飯１碗
調味料:
Ａ：醬油１1/2大匙，味醂２大匙，糖、白胡椒粉適量
Ｂ：水1/2碗
......《
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紅燒肉片豆腐 |
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分類：食譜分享 |
2013/3/13 上午 12:23:34 |
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材料:
里肌肉１００g，傳統豆腐２塊，竹筍４０g，紅蘿蔔６０g，香菇５０g，蔥段４０g
蒜片３０g
調味料:
ａ：醬油１大匙，黑醋２小......《
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做醋飯的要訣 |
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*煮飯時加入昆布或梅子
壽司米以冷水淘洗乾淨,瀝去水分,以潔淨的清水浸泡30分鐘以上,接著放入炊飯鍋內,加入等比的清水;再加入一節昆布,可粗加鮮甜,延長米飯的保存,或是放入2顆梅子,待米飯......《
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做拌泡飯的要訣 |
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為方便咀嚼,做為拌飯或泡飯的米飯宜煮得稍軟一些,又因將加入其他食材,在煮飯時不建議使用高湯當煮米水,以清水較為適合.
煮米水的水量會因食米的品種或使用的炊飯工具而有所差異,一般白米......《
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