國貨公司的超市有專售賣有機蔬菜攤位,種類繁多,包括各種有機豆和有機米. 其中有機牛蒡和日本出產的很相似,售價則略為便宜,於是買了一包,煮湯後發覺氣味清香,較菜市場那些大棵的牛蒡味道勝一籌.

     牛蒡能清熱解毒,宣肺氣. 對咽喉特別有益,可治療咽喉紅腫灼熱.

     用牛蒡配合蜂蜜泡茶飲,對常用嗓子的人最為適合. 而巿面有種產自紐西蘭,含umf活性抗菌因子的蜂蜜,能有效增強氣管,鼻,喉,肺的抵抗能力,而umf數字在15以上,表示其抗菌活性很强.

     用料是: 有機牛蒡1段, 紐西蘭蜂蜜2茶匙.

     做法: 有機牛蒡去皮,洗淨後切薄片,加水煮約5分鐘,待稍温,調入蜂蜜即成.

小記：此茶對腸胃健康都有幫助. 如嫌紐西蘭活性umf蜂蜜太貴,用普通純正的蜂蜜都可以.

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