健康的身體來自於均衡的營養、適當的運動與充分的休息。而飲食首要注重五大營養素：蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質等的均衡吸收。其中蛋白質和脂肪部分又有植物性與動物性的分別。在現今講求精緻食物的年代，肉類的選擇與烹調方式更為多樣化了。所以，波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在5/23針對民眾「最喜歡的肉類」進行網路民調。

根據調查，35.39%的受訪者最喜愛吃「牛肉」，依序為22.29%的「雞肉」、15.66%的「豬肉」、12.58%的「魚肉」及9.56%的「羊肉」，還有3.09%的民眾「不吃肉」。

初步依照肉質來分析，由於牛的食物來源是單純的牧草，很多農人採放牧方式畜養，所以油脂分布較為均勻，肉質較為鮮美；但需要比較長的時間畜養，所以價格較為昂貴，這同時也帶給人們更為高級的感覺。綜觀以上總總，因此「牛肉」成為較多數人的喜愛，也就不足為奇了。雖然「羊肉」也有上述的優點，但牠的腥羶味較重，很多人是難以接受的，所以在喜愛的比例上就顯得較低了。

較受醫師推薦的優質動物性蛋白質來源──白肉，包含「雞肉」和大部分的「魚肉」。「雞肉」的肉質鮮嫩，烹調多樣，所以也很受大家的歡迎，所以在喜愛排行上列居第二。雖然「魚肉」的肉質軟嫩、油脂較低，但由於魚刺及魚鱗等食用不便的問題，對某些人來說相當困擾，所以只列居第四位。

價格最為平民化的「豬肉」，由於最容易取得與烹調，所以排行第三。也有3.09%的受訪者「不吃肉」，無論是因為宗教因素或是健康因素而不吃肉，和目前熱門的環保觀念，是最為符合的。

以年齡層來分析，年輕族群較愛「雞肉」，也許與喜愛速食有些關係，因為速食中有很多炸雞之類的產品，所以呈現的比例就較高了。而年長者較為獨鍾於「魚肉」，而選擇「牛肉」的比例是所有年齡層中最低的，也許與牙齒漸漸不穩固有關，因為魚肉肉質最為軟嫩也好吸收，反觀牛肉較難咀嚼也需要更長時間才能吸收，正可以說明為何年長者對於「魚肉」的喜愛程度是所有年齡層中最高的。

處在如此繁忙的工商業社會中，大部份人對外食有非常高的依賴和需求，但外食的營養與烹調方式大多無法符合健康與營養均衡的要求，通常是動物蛋白質過多而蔬菜類過少，所以自己要再額外增加蔬菜水果的攝取，才能在方便與健康之中取得平衡點，也才可讓我們保有一個健康的身體。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,328份，調查時間為2010/05/23，在95%的信心水準下，正負誤差為2.69%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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