隨著民眾對於自身健康越來越重視的當下，再加上節能減碳的觀念逐漸深入民心，其中，擁有健康概念的「吃素」，似乎也即將成為全民運動了。不過，蔬果百百種，有些擁有特殊味道的蔬菜讓某些人難以接受，因此，波仕特線上市調網 ( http://www.pollster.com.tw ) 在7/9針對民眾「哪一種蔬菜最不想吃」進行網路民調。

問卷中列出了：苦瓜、青椒、紅蘿蔔、韭菜、茄子、芹菜、小黃瓜、洋蔥、青豆、蔥薑蒜，還有「全都吃」的選項。根據調查，三成的受訪者選擇「全都吃」，表示不挑食，所以能夠攝取到較均衡的營養。二成八的民眾不吃「苦瓜」，表示大多數人都不喜歡苦味。一成的受訪者不吃「茄子」，由於它有一種特殊味道，再加上通常都會煮得軟軟的，所以導致有些人不喜歡那樣的口感。有7.76%的人不吃「青椒」，雖然不會辣，但味道濃郁，甚至吃過之後會在口腔裡留下較重的氣味，所以也有一些人不喜歡。

兩性對於蔬菜的好惡，呈現不小差異。三成一的女性不吃「苦瓜」(男性24.19%)，而有四成的男性「全都吃」(女性22.67%)，也許男性對於特殊口味的蔬菜比較不挑剔，所以呈現出男性較不偏食的現象。

在年齡層的區分上，越年輕的族群對於「有特殊口味的蔬菜」越不能接受，在15~24歲年輕族群有33.72%不吃苦瓜；反之，年紀越長越不偏食，45歲以上年長者高達56.88%選擇「全都吃」。年紀越輕，對於特殊口味的蔬菜越挑剔，隨著年紀漸長，更加重視養生的課題，因此變得越來越不偏食了。

衛生署與醫生專家們，都提倡天天五蔬果，不但可以降低罹癌及中風的風險，更可以維持好體力，表示要多吃各種種類的蔬果，這樣營養才能夠均衡，我們的身體也才能維持住健康。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,573份，調查時間為2010/07/09，在95%的信心水準下，正負誤差為2.47%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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