近年來國民營養知識提升，健康意識抬頭，且許多先進國家也已實施包裝食品營養標示制度。購買生鮮或加工食品時，消費者可經由包裝上明確的標示及說明，以瞭解食品的品質與營養。那麼，一直被大多數人認定為不夠健康的速食餐點，是否也需要標示五大營養成分和六大類食物的份數？

波仕特線上市調網 ( http://www.pollster.com.tw ) 在7/18針對會員進行「是否認為速食店的餐點需要標示五大營養成分和六大類食物的份數」網路民調。根據調查，超過五成的受訪者認為「需要標示，讓吃的人清楚知道飲食內容」，也有三成七的民眾更進一步要求「最好還要有比較表」。認為需要的民眾相加起來高達87.8%，表示大多數的人認為是有需要標示營養成分的。既然包裝食品已有標示制度，那麼一直給人提供高熱量而營養不夠均衡的速食餐點，如果可以標示出營養成分，也許能讓大家對它有更多認識，也可以減少一些以訛傳訛的錯誤觀念。有5.82%的人認為「在官網或店內標示即可」，雖然沒有直接標示在速食餐點上，但仍然有盡到告知的義務。認為完全不需要的民眾只有6.38%，因為他們以為「反正也沒人看」，是較為消極的看法。

在不同的婚姻關係中，雖然都認為有需要標示營養成分，但原因稍有不同。超過五成的未婚者認為「讓吃的人清楚知道飲食內容」即可，但將近五成的已婚者卻進一步要求「最好還要有比較表」，也許家中小孩愛吃速食餐點，而發育中的小朋友對於營養均衡的要求也更高，所以若有比較表，可以使父母讓自己的小孩吃速食餐點更加安心。

我們先來了解何謂五大營養素和六大類食物：五大營養素分別為蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質；六大類食物為五穀根莖、奶類、蛋豆魚肉、蔬菜、水果、油脂。行政院衛生署食品資訊網裡有詳盡介紹成人每天所需的分量及各項營養素，對於標示制度也有明列出來。若是所有的食品將五大營養成分和六大類食物的份數都能清楚標示出來，對於每個人自身的健康管理會容易許多。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,082份，調查時間為2010/07/18，在95%的信心水準下，正負誤差為2.98%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

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