日常生活中，食衣住行育樂樣樣皆要，其中「食」排第一，顯見對於我們的重要性。所以，Pollster波仕特線上市調（http://www.pollster.com.tw）在7/31針對其中的「晚餐外食」的相關問題進行網路民調。

 

首先，詢問「平均來說，請問一星期當中，有幾天的晚餐是從『外面準備』的」。根據調查，一成八的受訪者是「7天（每天）」，一成七為「2天」，一成五是「1天」，一成四為「3天」，一成三是「0天（完全不會）」。造成一周幾天晚餐外食差異的原因，正可由以下第二道題目看出端倪。

 

其次，詢問「當你購買外食當做晚餐時，最可能是因為基於什麼理由」。問卷中列出：事情太多，沒空料理晚餐、動手料理晚餐太麻煩、人不多，準備晚餐會吃不完、廚房空間不足，不好做料理、不會煮飯、外面餐館用餐，可享受美食以及下班(下課)太晚，沒時間準備等理由。根據調查，兩成二的受訪者是因為「下班(下課)太晚，沒時間準備」而購買外食，一成九的人是由於「事情太多，沒空料理晚餐」。雖然晚餐外食的理由有一點差異，但基本上都是因為「沒時間」料理晚餐，顯見現代人的生活步調有多忙碌了。

 

結婚與否，對於晚餐外食的理由產生一些差異。兩成三的「未婚者」是因為「下班(下課)太晚，沒時間準備」，而兩成二的「已婚者」則是因為「事情太多，沒空料理晚餐」。也許由於未婚者大多以事業為重，所以下班晚而造成外食成為主因；而已婚者在家庭與工作兩方面都要兼顧的狀況下，導致事情太多而沒空料理晚餐就變為主要因素了。

 

年齡層的不同，造成晚餐外食的主因也不同。高達三成五「19歲以下」的青少年是因為「下班(下課)太晚，沒時間準備」所以晚餐選擇外食，此年齡層大多為學生，如果需要半工半讀的話，白天下了班趕晚上的課，當然沒有時間準備晚餐，所以只好選擇外食的比例就如此之高了。而有超過兩成二「40~49歲」的中年族群是因為「人不多，準備晚餐會吃不完」而選擇外食，此年齡層的家庭中，也許長輩漸漸凋零，而晚輩大多忙自己的事業或學業，甚至已離巢自建家庭，晚上無法回家一起用餐，所以往往只剩兩夫妻自己享用晚餐，因而擔心準備的晚餐吃不完，乾脆選擇外食。

 

目前的家庭結構以小家庭為主，往往成員不多，而且日常生活忙碌，大多又是雙薪家庭，若要天天準備晚餐是一件既辛苦又麻煩的事，所以大多數人皆會選擇以外食來解決晚餐。但在選擇時，應該要注意衛生以及營養均衡等等，才能在方便的原則下仍吃得健健康康。

 

 

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為832份，調查時間為2011/7/31，在95%的信心水準下，正負誤差為3.4%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

 

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員，上網搜尋「美商全通」。