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Pollster波仕特線上市調:你今天挑食了嗎?最討厭的蔬菜排行榜出爐!

發佈日期 : 2015年11月05日

近年來政府開始努力推廣「天天5蔬果」,希望藉由提倡正確的營養攝取觀念,減少挑食或偏食引起的國人健康問題。但每個人總有不喜歡吃的食物,原因可能是口感不佳、味道較重或依烹調方式不同而討厭特定蔬菜。究竟在民眾心目中最討厭的蔬菜是什麼呢?Pollster波仕特線上市調網針對1,76813歲以上民眾進行調查。

Pollster波仕特線上市調網詢問「請問您最討厭吃下列哪一種蔬菜?」。調查結果顯示討厭「苦瓜」的民眾有23.0%,其次為「其他」,占整體受訪者21.3%,再來依序為「青椒」占11.9%、「茄子」占11.7%、「韭菜」占5.5%、「紅蘿蔔」占5.4%、「香菜」占4.7%、「芋頭」占4.5%、「芹菜」占4.1%……等。除了調查中所列的蔬菜外,其他都可能是討厭的蔬菜有洋蔥、南瓜、番茄、大蒜、秋葵……等,都可能是不受民眾喜愛的蔬菜之一。

 

但排行第一名的苦瓜其實很營養,不僅具有豐富的維生素C,苦瓜的漿汁也有良好的降血糖作用,有益於身體健康。若民眾討厭苦瓜的苦味,可先用鹽醃,以清水沖洗再煮食,或是加糖、把果實切開除去內含物等方式,便可減低苦味。另外,孕婦及胃弱的人須謹慎食用不可過量。其實青菜蘿蔔各有所好,不管是任何類型的蔬菜都含有豐富的營養,只要正確且適量地食用,便可達到均衡飲食的目的。

此調查針對波仕特線上市調網13~65歲會員進行問卷調查,回收有效樣本為1,768份,調查時間為2015/10/28(),在95%的信心水準下,正負誤差為2.33%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台,針對會員進行抽樣調查;由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷,進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過,樣本資料可信度高於一般網站會員。

 

參考資料:

 【樂活營養師】苦瓜

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1826

【常春月刊】《全年必吃》顧人怨蔬菜 營養100

http://blog.ttv.com.tw/blogv2/ellen/post/2014/01/14/post_325.aspx

 

 

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