報章雜誌、媒體上常常會有報導：某某家的蛋糕超級美味，訂單都已經排到三個月之後；位於某某地方的瑞士捲超有名，公司行號團購甚至都已經無法接單，不知道何時才能輪得到。的確，從網際網路普及之後，眾多消費行為完全打破地域上的限制，像蛋糕這樣的甜點，更不需要特地跑到店裡，也能夠享受人人稱讚的頂級美味。

波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在2009/12/31-2010/01/04就針對「請問您平日最常在哪個通路購買蛋糕？」進行網路民調，結果顯示有34.45%的受訪者表示在「蛋糕專賣店」購買，其比例最高，其次是「自營麵包店」(25.50%)，第三為「連鎖麵包店」(12.77%)，「連鎖咖啡店」以10.69%占第四，第五為「便利商店」(6.30%)，第六則為「大賣場」(5.12%)。由此可知，多數的受訪者選購蛋糕還是習慣前往蛋糕專賣店或麵包店，畢竟較專業且品質也有保障。

從性別上進一步分析，雖男女皆是前往蛋糕專賣店或麵包店選購蛋糕為主，但若再詳細觀察可看出，在前往「便利商店」以及「大賣場」購買蛋糕比例上，男性受訪者高出女性許多；而前往「蛋糕專賣店」及「咖啡連鎖店」比例則是女性受訪者高於男性。其結果可得知，男性購買蛋糕時較會將「方便性」作為考量，且便利商店跟大賣場價格較為便宜，因此成為男性前往選購蛋糕的比例較高。反觀女性較注重蛋糕口感跟品質，蛋糕專賣店或者咖啡連鎖店的蛋糕，製作蛋糕專業、口感講究，價格上相對較高，不過對女性而言，「要吃當然就要吃好吃的」，因此較會選擇前往專賣店購買。

從年齡層來看，也是以「蛋糕專賣店」或「麵包店選購蛋糕」為主，除此之外，年紀愈大前往「大賣場」購買比例愈高，愈年輕則去「咖啡連鎖店」買蛋糕比例愈高。大賣場蛋糕比較便宜，對年長者而言，偶爾吃吃甜點便宜就好，但對於年輕人而言，和三五好友前往咖啡連鎖店中消費，吃下午茶時來塊蛋糕，價錢雖較高但口味有品質保證，較願意前往消費。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為7,034份，調查時間為2009/12/31~2010/01/04，在95%的信心水準下，正負誤差為1.17%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員，上網搜尋「美商全通」。

圖說：國人購買蛋糕的通路